介绍制作梅酒.........
酸梅有营养保健价值， 富含维生素、苹果酸、柠檬酸、氨基酸、酒石酸和钾、钙、铁等矿质元素，以下介绍制梅酒配方。
酸梅酒配方
梅1磅，糖半磅，36度烧酒或伏特加600毫升。
制酸梅酒方法
洗净酸梅以后，放竹篓里晾干。
洗净大瓶后，用厨房纸巾擦干，放太阳下晒一晒消毒，否则酸梅酒容易长霉。
在大瓶里放入酸梅，倒入糖，按一层梅一层糖放。
沿着瓶内壁缓慢倒入烧酒，以浸没酸梅以上3厘米为度。
加上盖密封。
放置凉爽地方，3个月后即可享用。
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小贴士
自制酸梅酒没有加防腐剂，如果瓶常开合，可能影响梅酒保存期。最佳做法是先以小瓶分装梅酒，到小瓶饮完才以干净的勺子补充，可延長梅酒保存期。
（感谢百度百科介绍酸梅酒，若有侵权请告知。）
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