介绍做鲍鱼过桥米线.........
(示意图源自美味天堂,若有侵权请告知)
材料
米线 – 1捆 (焯烫后捞出自然晾凉)
鲍鱼 – 9个 (加料酒、调味粉、胡椒粉、姜、蒜和芡粉搅拌均匀)
油菜 – 3颗洗净备用
豆腐皮 – 几片
里脊 – 9片 (加料酒、调味粉、姜、蒜和芡粉搅拌均匀)
肉汤 - 3杯
大蒜 - 1 瓣 (切碎)
姜 – 半小头 (切碎)
料酒 – 1大勺
芡粉 - 1大勺
素油 - 1大勺
胡椒粉 – 1小勺
调味粉
辣油 (可选用)
做法
油烧热,爆炒蒜和姜,入里脊,炒一下
入鲍鱼,炒一下
倒入肉汤烧开,加入米线烧开
加入豆腐皮和油菜烧一会儿,时间自己掌握
加入胡椒粉和调味粉
(若喜好辣味,加辣油)
关火后盛入碗里享用
(以上做法源自网络,若有侵权请告知。)
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