鸡头营养价值以及酱鸡头做法

 鸡头营养价值以及酱鸡头做法

从营养学价值角度看，鸡头含有透明质酸，对眼睛有好处，一系列的实验研究说明，鸡头可以让皮肤变得光滑细腻，另外它还能够减轻关节软骨的退行以及促进伤口愈合。

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一些人认为，鸡吃入的重金属等有毒物质都会在鸡头处存储起来，所以鸡生长年限越长，其鸡头所含有毒素就越多。所以很多人都说不要吃鸡头。实际上，如今市场上出售鸡，一般饲养时间非常短暂，所以鸡头处不会存储过多毒素，一般人群均可食用鸡头。不过凡事都应该有一个度，所以最好不要吃太多。以下介绍酱鸡头做法。

酱鸡头材料

    鸡头500克、大蒜、生姜、料酒、老抽、生抽、大料、味素、糖、胡椒粉、植物油适量

酱鸡头做法

    洗干净鸡头;

    锅内油烧热，爆大蒜和生姜，然后放入鸡头略炒;

    将老抽、生抽、料酒、胡椒粉、糖调成调味料，倒入锅中，炒均匀；

    加入适量热水，入大料，大火烧开，转小火慢煮至汤很少为止，

    加味素，翻炒均匀后即可。

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