介绍螺丝椒皮蛋冷面
螺丝椒皮蛋冷面用料
螺丝椒切块
面
料酒
蒜末多准备些
蚝油
老抽酱油
生抽酱油
素油
皮蛋切小丁
螺丝椒皮蛋冷面做法
锅里多热些油，下螺丝椒翻炒，加1勺生抽酱油，将青椒炒到稍微断生状态。
下一半的蒜末和皮蛋翻炒，可以沿锅边淋一些料酒。
加1勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油炒到入味，炒的过程加一些开水，需要有一些菜汁可以拌面用，不然拌面太干，调味要根据自己的用料量调整，尝咸淡。
最后放入剩余蒜末，再加些味素，不喜欢味素的可不放，翻炒几下关火。
另起锅烧面，烧好可以过冷水。
捞面入碗里，加青椒皮蛋，再淋些菜汁，搅匀以后享用。
（感谢下厨房介绍介绍螺丝椒皮蛋冷面做法，若有侵权请告知。）
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