介绍怎么做麻油九层塔三杯鸡
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九层塔三杯鸡，三杯代指麻油、料酒、蚝油三调料 。
- 鸡切块；蒜剥皮，姜切片，辣椒斜刀切段 。
- 起锅，倒入麻油和蔬油各一半，油热下姜片、蒜、辣椒段，爆炒；下鸡块，大火，翻炒。
- 保持大火，倒入酒，转动锅子，以便酒燃烧；加入蚝油和糖，翻炒酱汁和鸡均匀；然后煎煮片刻 。
- 烧热锅，倒入适量麻油，放入九层塔，趁热倒入鸡块，撒一把葱酥，加盖；把火调到最大，沿着锅盖淋料酒；15秒后，开盖 。
请享用！
（感谢微博18618395150介绍麻油九层塔三杯鸡，若有侵权请告知）
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