介绍猪里脊肉 INTRODUCING PORK LOIN.........
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猪里脊/PORK LOIN, 指猪脊椎内侧条状肌肉。分大里脊和小里脊，大里脊指大排旁边瘦肉，外侧有筋覆盖；小里脊指脊椎内侧一条小鲜肉。若用来煎烤，可以买里脊肉排/LION STEAK。如果用来炒肉，可买里脊肉块/LOIN CHOP。
(感谢小咕咕酱介绍猪里脊，若有侵权请告知。)
下面介绍酱里脊做法
酱里脊材料
猪里脊
胡椒粉
料酒
蒜
姜
酱汁材料
料酒3大勺
酱油6大勺
糖 3大勺
酱里脊做法
猪里脊加适量料酒、胡椒粉、蒜和姜，大火烧开以后用小火烧熟。
冷却以后用手撕猪里脊，撕得越细越好。
把酱油、料酒和糖一起搅拌均匀。
将猪里脊丝和搅均酱汁放入锅里，小火慢烧1小时即可。
（感谢搜狐介绍酱里脊做法，若有侵权请告知。）
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