介绍荞麦面包作早餐
INTRODUCING
BUCKWHEAT BREAD FOR YOUR BREAKFAST
若要尝试一些小麦以外的健康面包作早餐，请试一试荞麦面包，这款面包没有小麦面粉，无麸质，不用醒面和揉面。荞麦营养丰富，其维生素和微量元素含量相对一般谷物多。还富含生物类黄酮、糖醇、多肤和纤维，具有降糖降胆固醇等功能。
荞麦面包用料
荞麦面粉 900克
盐 12克
植物油 160克
泡打粉 36克
瓜子仁或其他坚果碎/可选料
荞麦面包做法
放荞麦面粉、盐和泡打粉入一个容器，先搅匀，然后加清水7000毫升左右，倒入植物油,用木铲搅匀。这里水的量供参考，依据自己面粉状况增减。 不要过分搅，如果过度搅，在烤箱里面团发不好。
面团倒进烤盘轻轻刮平上面，不要用力压。
表面可选瓜子仁或其他坚果碎撒上。 放进预热好的烤箱中下层，190度烤1小时左右。这个时间供参考，根据自己烤箱控制时间。判断烤好没有，用一根竹签插进去，抽出来不带出面团就好了。烤好后取出烤箱迅速倒出，表面脆，内里软。烤制时顶部可能开裂，放凉后，裂口可以回缩很多。
（感谢下厨房介绍荞麦面包和提供上图，若有侵权请告知。）
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