野米马铃薯童子烤鸡………

野米马铃薯烤童子鸡………

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野米又称菰米，野米和稻米不同，它外壳灰黑不用打磨，野米含有丰富氨基酸、维生素和矿物质，野米里蛋白质、微量元素和纤维素多，是难得保健米。

下面介绍野米马铃薯烤鸡做法。用童子公鸡，更容易烤熟，若人多，一次烤几只，鸡腿鸡翅多，每个人都能分到鸡腿和鸡翅。肚子里塞野米和腊肉，不仅能增加额外香气，烤熟后野米还能当饭吃，有嚼劲。

用料

    童子公鸡 3只

    加拿大野米 190g

    腊肉 1块

    马铃薯 300g（去皮）

    大蒜 三头

    鸡腌料

    生抽酱油 1小勺

    老抽酱油 1小勺

    料酒 3大勺

    黑胡椒、白胡椒 适量

    姜粉 适量

 

野米马铃薯童子烤鸡做法步骤

    洗净沥干童子公鸡，用生抽酱油、老抽酱油、料酒，姜粉、白胡椒粉和黑胡椒粉抹匀童子公鸡表皮和里面，冷藏几小时入味。

    烧好野米饭，腊肉切小粒，和野米饭拌匀备用。

    拿勺子舀野米腊肉，填入童子鸡内，用力压实填满。

    用竹签把填米饭的开口封住，或用大号针穿棉线缝起来。

    马铃薯切滚刀块，蒜不用剥皮，整个拦腰对切，和马铃薯块一起铺在烤盘里。

    将鸡腿鸡翅固定好，摆一个帅气造型。

    在童子鸡表面和马铃薯里，淋上一些油，烤箱预热190度，烤60min左右，烤到马铃薯能用叉子戳透，童子鸡表皮有油冒出，即可端出享用。

各个烤箱火力不同，如果烤箱容积小，要即时遮盖锡纸，别烤糊。

（感谢下厨房介绍野米马铃薯童子烤鸡做法，若有侵权请告知。）