介绍芥末鸭………
芥末鸭用料
鸭1大块，糖1大勺，调味粉1大勺，烧酒1大勺，柠檬汁1大勺，芥末酱1大勺，叉烧酱1大勺
芥末鸭做法
抹一些调味粉在鸭肉上， 放置半小时。
用纸巾擦干鸭肉后，鸭皮向下放在锅里煎6MIN左右。
煎出鸭油使鸭皮变脆后，反转鸭肉煎3MIN左右， 如果有需要，可翻转再稍微煎一下。
鸭油留在锅里备用。鸭肉入碗或盘，放置6MIN后切片。
烧酒倒入留有鸭油锅里，烧开以后调小火，加入柠檬汁、糖、叉烧酱和芥末酱，搅匀烧稠即好了
鸭片淋上酱汁，搭配一些蔬菜即可享用。
（感谢JourneyWithHana介绍芥末鸭做法和提供照片，若有侵权请告知。）
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