介绍李白醉鸡

介绍李白醉鸡

李白醉鸡营养丰富风味独特鲜醇，以下介绍其制作方法。

李白醉鸡用料

鸡一只、糖、米酒、蒜、桂枝、葱、茴香、醉卤、枸杞

李白醉鸡做法

蒜切片，葱切段，鸡装盆，鸡里放入蒜片、适量酒、糖，搅均匀放置1小时

开锅放入没过鸡身的清水，烧开放入茴香、桂枝、葱段、蒜片、枸杞

鸡汤烧开以后烫三秒取出，重复三次再放入锅里，鸡已九分熟，倒入酒

烧开后转小火烧半小时，鸡熟后取出放入冷水浸半小时凉透

过冷水后把鸡砍成大小均匀的鸡块，放入盘里或砂锅里

倒入醉卤刚好没过鸡肉，用保鲜膜封住放冰箱冷藏半天以上即可

（感谢新浪介绍李白醉鸡做法和提供上图，若有侵权请告知。）