介绍山东油炸洋葱酥.........

介绍山东油炸洋葱酥.........

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洋葱原产西亚，目前在世界上被广泛栽植。在我国，洋葱大多分布在山东金乡、江苏丰县和甘肃酒泉等地，各季都有供应。山东金乡县的油炸洋葱酥是可以吃的葱黄金，它营养丰富，且价廉物美，不仅含有营养素硒、镁、钾、钙、维生素及粗纤维质等，更富含特殊营养物质槲皮素，这些营养物质，令洋葱具有了以下这些保健功能。

- 洋葱的防癌功效来自它含有的硒元素和槲皮素。硒能抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒作用。槲皮素则能抑制致癌细胞，阻止癌细胞生长。

- 洋葱促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁红润，它还增加细胞的活力和代谢能力，具美容抗衰老作用。

- 洋葱含有油类辣味物，这挥发物质能抗寒，抵御流感病毒，止咳镇痛抗感冒，缓解风寒引起的头痛和鼻塞。

- 洋葱可以帮助人体解毒。

- 洋葱里含有一定的钙质，可预防骨质疏松。

- 洋葱还具有防腐作用，是天然防腐剂。

- 洋葱有一定的提神作用，能帮助人消除疲劳，供给脑细胞热能。

- 洋葱预防富贵病，能抗动脉硬化，有降糖和降压等作用。

- 洋葱富含葱蒜辣素，可以帮助消化。

洋葱虽有保健功能，可患有皮肤病、眼睛疾病或肠胃疾病的人不宜吃洋葱，否则可导致病情加重。

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