椰子鸡
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椰子鸡起源自广东省，用海南椰子做成。
椰子鸡用料
小鸡仔 一只，糖 一小勺，成熟大椰子 一个，蒜末 一小勺，生抽酱油 30克，料酒 30克
椰子鸡做法
锯下椰子顶部，倒出椰汁备用。
放鸡仔块入椰子内。加入糖、酱油、料酒、蒜，倒回椰汁没过鸡块至快满，然后盖回椰盖子。
放有鸡仔的椰子入锅烧蒸一个半小时即成，必须让椰子在锅内保持不倒。
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