椰丝棉花糖
Matcha Coconut Marshmallow
（感谢Joyce Yung提供椰丝棉花糖图，若有侵权请告知。）
用料
棉花糖 260克
开水 60克
吉利丁粉 20克
抹茶粉 6克
油 1茶匙
椰丝30克
做法
吉利丁粉倒入50克开水，不用搅，放10分钟，使其软化备用。抹茶粉用10克开水浸溶，搅匀以后备用。
棉花糖放入一个耐热碗，隔水加热融化棉花糖后搅一下。
以上所有用料倒入大盆，搅勻后， 以电动快速打10分钟左右。
加入油，再继续打15分钟左右，成软轻蓬松浓稠状，能立起筷子即可。
方形盆铺上烘焙纸，倒入打发好的棉花糖，抹平，放冰箱几小时。
棉花糖凝固后，切成所需大小和形状，滾上椰丝防粘结，享用或放进餐盒保存。
（感谢Anita提供椰丝棉花糖做法，若有侵权请告知。）
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