海蜇西瓜皮

海蜇西瓜皮

凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。

凉拌海蜇西瓜皮这道菜做法简单，它的主要材料就是西瓜皮和海蜇皮，制作时候要把海蜇皮切丝焯汤一下，用醋一拌就可以慢慢享用了。

主料 西瓜皮200公克、海蜇皮200公克、蒜末10公克、红辣椒丝10公克

配料 糖1大匙、醋1大匙、盐1/4小匙

凉拌海蜇西瓜皮的做法教程

1、将西瓜皮洗净，削去绿色外皮，切丝后加盐拌匀约5分钟，以冷开水(材料外)洗净，沥干备用。

2、将海蜇皮洗净后切丝，泡水约5分钟，汆烫后泡冰开水(材料外)备用。

3、取容器加入西瓜皮、海蜇皮、蒜末及红辣椒丝，再加入糖及醋拌匀即可。

成品图

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