介绍大蒜油和油蒜酥
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有些人觉得，油蒜酥是面里必须要有的调料之一，尤其是汤粉类。
大蒜油和油蒜酥做法
蒜剥皮，不需要清洗，切或打碎蒜，蒜米不能太小，否则容易炒糊。
倒入大蒜碎块，然后在锅里加入植物油，没过蒜米即可，小火不断翻炒，一定要不断翻炒，不然容易炒糊。
用小火熬制炸酥以后，当蒜米看上去微金立即关火。捞出蒜，这是油蒜酥。剩下蒜油装罐子里，以后用来炒菜特别好。
（感谢下厨房介绍大蒜油和油蒜酥做法，若有侵权请告知。）
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