素樱桃冰淇淋………

素樱桃冰淇淋………

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原料

无核冰樱桃 一杯

无糖豆浆 半杯

腰果酱 一汤匙

糖浆 一汤匙，可依口味调整

柠檬汁 半茶匙

 

无冰淇淋机版本做法

冰樱桃、豆浆、腰果酱、糖浆和柠檬汁加入搅拌机，

搅打1 分钟左右，使之浓稠顺滑。如果搅拌机转不动，可加少量豆浆，

立即享用冰沙状冰淇淋或放入冰箱定型，

享用软冰淇淋风格的，可以立即享受，

若要享用更扎实冰淇淋风格的，将搅合物倒入密封盒，放入冰箱半天，每小时搅一次防结冰块。待冰淇淋凝固后，即可取出享用。

有冰淇淋机版本做法

把冰樱桃、豆浆、腰果酱、糖浆和柠檬汁搅拌后冷藏 3小时，

倒入冰淇淋机，按说明搅拌冷冻，

可立即享用或再放入冰箱定型几小时。

 

小贴士

放入冰箱定型时，可以加入一些切小块的樱桃果，若加一些可可粉，可做巧克力樱桃风味；加坚果或黑巧克力在冰淇淋上，增加丰富层次；可以在冰淇淋表面装饰一些新鲜樱桃或巧克力。

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