挑选茶杯指南

挑选茶杯指南

一个小茶杯，却有无穷秘密，从胎土选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩等每一道工艺都影响着茶杯品质。

在购买瓷器茶杯时应对瓷器本身进行察看，器形是否周正，有无变形；釉是否光洁一致，有无砂钉、气眼或脱釉等。如果青花或彩绘则看其是否不浅不深，有光泽，浅则过火，深则火候不够。

一般来说，各类茶具里以瓷器茶具、陶器茶具最好，搪瓷茶具最次。

瓷器音清而韵长，传热和保温适度，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得好香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

瓷器茶杯的图案或清新俊朗或清淡悠扬，具有观赏价值。另外，目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的开发，瓷器茶杯的装饰品越来越丰富，一些新瓷器茶杯里加入了各式图案，来满足青年消费者的喜好。

一茶一盏，投其所好茶具的选配常需依个人习惯爱好。茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具，才能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤质量和享用者的心情，都产生直接影响。所以挑一只合意又合茶的茶杯很重要！

茶杯的功能是用于饮茶，要求持拿不烫手，且享用方便。杯的造型丰富多样，其实用感觉不尽相同，下面介绍挑选时的一般准则。

杯口需平整，可倒置平板上，按住杯底左右旋转，若发出叩击声，则杯口不平，反之则平整。通常翻口杯相对直口杯和收口杯更易于拿取，且不易烫手。

杯身的选择，盏形杯不必抬头即可饮尽茶汤，直口杯需抬头，而收口杯则须仰头才能饮尽，可根据各人喜好选择。

杯底选择方法同杯口，要求杯底得平整。

茶杯大小应和茶壶匹配，小壶小茶杯，杯深不应小于3厘米，以便持拿; 大茶壶大杯，兼有品饮与解渴的功能。

在用于泡茶时，茶通常占去壶体积的1/3 – 1/5。斟茶时杯里茶汤八分满即可。一壶一杯，宜独坐品茗感悟人生;一壶三杯，宜知己们煮茶谈古论今;一壶五杯，宜亲友相聚喝茶休闲; 若人数再多，则宜用几套壶具或用大桶茶，其乐无穷。

在购买时，最好能买些备用杯子，可用作杯子破损后的替补。

杯托是承栽茶杯的器具，必须是稳妥易取、不和杯粘合。

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