东北米

东北米

东北米为粳米

东北米为粳米。使用粳米烧的粥饭比较绵软。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。虽然用粳米做成的米柔软可口，可它的出饭率比较低。

东北米种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省等。我们都知道东北有黑土地。所以在黑土地上生长的东北米，拥有高品质。东北米清亮透明，胶质率高。为长粒型。而且香味浓郁。东北米在粳米中算是出饭率高的。如果细分东北大米的话，其实还有几个品种 - 长粒香、圆粒香、小町米等。

正因为东北米的高品质，它价格比较高。如果普通百姓要区分东北大米是否为真正的东北大米，那么就可以看它们的价格。一般比较低廉的都不是真正的东北大米。

为什么东北那么冷还能种水稻？

1、土壤好 - 东北土地类型通常为黑土地，可以为水稻生长提供充足营养。

2、水质好 - 在东北地区有较多水系资源，灌溉用水无污染。

3、积温时间长 - 东北水稻多为一年一熟制，生长期比较长，在其生长期间有较充足的太阳照射且积温时间比较长，不仅利于水稻生长，而且对于提高大米品质有一定的帮助。

4、病虫害少 - 东北天气比较冷，不利于病虫害发生以及传播，能够降低水稻受到病虫害威胁的几率，促使它能够健康地成长。

5、温差大 - 东北的秋季有比较充足的光照且昼夜温差大，利于水稻积累营养物质，从而提高大米品质。

大米因各地区地理气候不同，所产出的大米上市时间亦有所不同，一般北方新大米会在9月左右进入市场，东北地区种的水稻为早熟单季稻，通常在每年春季播种，其具体播种时间需根据当地气候来定。

-   图文源自惠农网，若有侵权请告知