风味泰式火鸡 THAI LEMONGRASS TURKEY
泰式火鸡用料
火鸡块 3斤
胡椒粉 适量
柠檬草 3颗/拍碎以后切段
大蒜末 3 汤匙
生抽酱油 3 汤匙
柠檬汁 3 汤匙
豆浆 300 毫升
糖 1汤匙
泰式咖喱酱 1汤匙/可按辣度调整
泰式火鸡做法
火鸡表面抹生抽酱油和胡椒粉。
在碗里，倒入柠檬草、豆浆、泰式咖喱酱、大蒜末、生抽酱油、柠檬汁和糖，搅匀以后浇在火鸡上，盖好冷藏至少半天。
烤箱预热至 190°C。火鸡放入烤盘，酱料一起倒入。如果有配菜，可铺在底部。
覆上锡纸烤制 90 分钟左右。烤制时，每隔半小时，用烤盘里酱料浇淋火鸡一次。烤1小时以后，不覆锡纸烤到表面微脆即可出炉。
烤盘里的酱倒入小锅，用小火收浓，加少许柠檬汁和糖调味，即变泰式风味酱。
用泰式风味酱浇淋火鸡 → 风味泰式火鸡
（感谢ChatGPT介绍风味泰式火鸡和提供上图，若有侵权请告知。）
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