介绍八爪鱼及其做法
八爪鱼有很多条长腿，常被人们用来形容渣男腿，它每条腿上约有 300多 个吸盘，每个吸盘拉力超过百克，无论谁被它的长腿缠牢，都难以脱身。
八爪哥力大、聪明残酷好斗，海洋里一霸，能快速移动迅猛进攻，不少海洋动物都怕它。它的神经系统在无脊推动物里最复杂，它的大脑有5亿个神经元，这使其具有超过一般动物的思维能力。通过基因解码，科研人员发现八爪鱼拥有一套和人类相似的基因，这解释了为什么八爪鱼具有学习能力。它和人类一样有不小的大脑，还有一双具备虹膜、视网膜和水晶体的眼睛。多年从事八爪鱼研究的专家指出，章鱼具有概念思维，能够独自解决复杂问题，正是此能力使其具有用两足行走的本领。八爪鱼拥有长短期记忆力，通过观察和练习掌握新技能，甚至拥有不同情绪。
八爪鱼有惊人应变能力，它可以随时把自己皮肤伪装得和周围协调一致。八爪鱼有脱身技能。由于它能将水存在套膜腔里，依靠溶解在水里的氧气生活，因此它离开了海水照样能活上几天。
八爪鱼和鱿鱼一样没有壳，它的力气来自八条腿肌肉，八爪鱼能喷墨。鱿鱼没有墨，体细长，里面有一条透明软骨。
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下面介绍怎么烹饪八爪鱼
韭菜八爪鱼
八爪鱼和韭菜爆炒几下，既可以做出爽脆菜了。
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用料
八爪鱼适量，韭菜适量，调味料少许，植物油少许。
方法步骤
八爪鱼洗净，煮熟后捞出，放凉水降温后切段；
韭菜同样需要洗净切段，葱姜切丝待用；
炒锅放油烧热，加入葱姜爆香，然后倒入八爪鱼炒；
再放入韭菜，煸炒后加调味料即可出锅。
红酒八爪鱼
红酒八爪鱼清淡，时有时无若有若无的酒香不时在飘散。
用料
小八爪鱼适量，红酒适量，红黄甜椒各一个，甜面酱适量，生抽酱油，甜椒，姜丝，蒜片。
方法步骤
将小八爪鱼洗净，红黄甜椒洗后切丝；
炒锅放油爆香姜丝后加入小八爪鱼翻炒1分钟，然后淋入甜面酱；
再加入生抽酱油和红酒翻炒几分钟，接着放入红黄椒翻炒5分钟；
调味后，翻炒均匀即可出锅。
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