豉油鸡爪介绍
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用料
鸡爪 1斤
糖 适量
生抽 半碗
老抽 适量
八角桂皮香叶 适量
豉油鸡爪做法 和步骤
- 洗净鸡爪去脚尖，鸡爪进锅，大火烧开焯水3分钟左右，捞起鸡爪再洗一遍！把锅洗干净备用
- 鸡爪加入糖等所有调料
- 大火烧开后转小火熬制13min左右就可以出锅了！（要翻一下鸡爪，否则很容易黏锅导致糊锅）
- 出锅
小贴士
不用完全收汁才出锅！鸡爪烧软不成形了！若喜欢有嚼劲，可以少烧1分钟左右！若喜欢软糯，可以多烧一会儿！锅里汁可以不倒掉，下次接着做！直接鸡爪焯水倒入汤汁继续熬制使用！
（感谢下厨房分享，若有侵权请告知）
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