广式绿豆沙
做绿豆沙的方法如下
https://img95.699pic.com/photo/50112/0835.jpg_wh300.jpg
600克绿豆冲洗干净，加入适量清水浸泡1小时，锅里加入6000克纯净水，大火烧开。
将泡好的绿豆放进去，开水烧绿豆可节约时间，整个烧制过程要开锅，开锅煮绿豆出沙更快。大火烧开，改为小火慢烧至豆皮浮上来。
用漏勺将豆皮捞出，捞完豆皮，用勺子不停地压绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则烧出来的绿豆沙会水沙分离。
绿豆变为细沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，或放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加些糖。
（感谢百度知道上传此制作方法，若有侵权请告知）
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