知了猴

知了猴

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    蝉的若虫俗称知了猴、知了等。油炸知了猴爽脆营养好，不过却不知道吃了有什么危害，建议你们了解一些。

 

首先来了解一下知了猴的营养价值

    知了猴含有丰富氨基酸、蛋白质和钾钙等微量元素，具有补虚、降脂、降血压、降胆固醇和抗衰老等保健养生功效。知了猴具有一定药用价值，可用作散风散热，治疗感冒咳嗽喉咙哑、破伤风等，具有很好的疗效。

 

知了猴吃多了对人有什么坏处

    知了猴的营养价值好，可不是吃越多越好，吃多了会导致我们体内营养过剩，引起积食症状和身体不适。

    在吃知了猴之前一定要认真清洗干净和高温消毒它，一定不能生吃知了猴。

    油炸知了猴非常香脆，可那样很容易让我们的血脂升上去。

    目前，每个夏天捉知了猴的人很多，久之，夏天没有知了鸣叫，在一定程度上破坏了大自然。

 

吃知了猴禁忌

    禁吃不熟的知了猴，因为知了猴里可能含有虫和细菌，没熟吃了可能导致疾病。

    禁吃变质的知了猴，知了猴非常容易变质，变质后会产生毒素，吃了之后可能会有呕吐、腹泻等症状。

    忌一天吃太多。知了猴吃多了容易加重消化负担，引起消化不良，还可能导致发胖。

    过敏体质忌吃知了猴。知了猴里异体蛋白丰富，过敏体质要注意一些。

    足肢、翅膀、头部不吃。因为知了猴从地底出来，上面可能携带有泥、虫、细菌等物质。可如果能够确保知了猴洗干净了，可以不去除足肢、翅膀、头部，很多人觉得这些部位油炸之后吃起来更香脆。

 

知了猴怎么样保存

    可以选择用冷藏方式来进行保存，若把知了猴冷藏起来保存，不仅可以保证其新鲜度，而且保存期相对长些。只要将知了猴直接放到密封塑料袋里，然后把塑料袋口封好放到冰箱冷藏室里面就可以了，这类方法一般可以保存半个月左右，半个月之内不会变质。

 

知了猴做法

    准备知了猴50只，清洗干净捞出备用。

    锅里加入清水，倒入知了猴，加入一些料酒，开火烧水。

    烧水期间准备配菜，葱姜蒜切细末备用。

    水开后，稍微烧一会儿知了猴，然后捞出放入凉水。

    捞出知了猴，控水备用。

    起锅烧热油，下入知了猴开始煎，煎到知了猴变黄。

    放入葱姜蒜继续翻炒到断生，加入调味料。

    准备香菜切段，出锅前，加入锅里翻炒均匀即可出锅装盘。

 

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