李锦记蠔油梅酱鸭

简介

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用梅子粉与李锦记旧庄特级蠔油调出甘甜鲜美的酱汁,搭配鸭肉,就成为非常特别的一道美味料理哦，李锦记旧庄特级蠔油采用上等鲜蠔制造，故原味十足，蠔味浓郁，可用于各种肉类、做芡汁、爆炒、蘸食或焖煮等多用途，是日常生活中不渴或缺的调味料.

材料

鸭肉一塊李锦记旧庄特级蚝油一大匙梅子粉1小匙酱油一大匙糖适量水一大匙蒜泥3小匙

做法

1. 
   1
   鸭皮切成十字花纹
2. 
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   洒上盐和黑胡椒放入锅中用中小火,盖锅盖煎至表皮变色(约10分钟)
3. 
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   翻面再煎约5~10分钟(用筷子压下去不会软软就可以了)
4. 
   4
   放约5分钟
5. 
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   切成薄片
6. 
   6
   加入一匙李锦记旧庄特级蠔油
7. 
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   和其它酱汁拌匀
8. 
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   沾食或淋在鸭肉上都可
9. 
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   李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼， 鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。