东南亚咖啡城
东南亚因为其土壤、高海拔地形和湿热气候，成为瞩目咖啡生产地。今天世界美食城将带你一窥东南亚咖啡城，同时介绍种植品种，让你一秒变成东南亚咖啡万事通！
越南
咖啡产地与品种
越南是世界咖啡重要生产国之一。据2020年统计，越南咖啡生产仅次于巴西，产量占咖啡市场的16%以上。越南咖啡的起源来自法国殖民时期。法国天主教神父将咖啡传到越南开始种植，因为先天条件优渥，越南很快成为咖啡量产地，而到经济改革期，更将咖啡生产推举到世界舞台。
北越和南越产阿拉比卡咖啡豆，产区包括大叻市、奠边省、乂安省、广治市社，海拔超过一千公尺，天气条件优良。
印尼
咖啡产地与品种
相比其他东南亚国家，印尼的咖啡历史较悠久，起始在爪哇岛种植。印尼咖啡产量在东南亚国家仅次于越南。除了得天独厚的自然条件，印尼咖啡以独特的咖啡工艺著称，先用手剥除果肉后，再晒几天、加工，产出的咖啡豆会带有独特香味。
有 “千岛之国” 之称的印尼，各岛产出的风味都有所不同。重要生产岛屿可以分作五个。
爪哇 – 起始种植阿拉比卡咖啡豆，产区包含布拉温、潘科尔、强彼特。咖啡豆采用水洗法，酸度较低，味道较甜，烘焙度较深。
苏拉威西 - 该岛主要以南苏拉威西省生产咖啡豆，集中于托拉查高地。咖啡豆种植在超过1800的高海拔地区。咖啡感滑顺，大多味道较清淡。
苏门答腊 - 苏门答腊咖啡产季在冬季，盛行于世界各地。豆子酸度低，有巧克力味，而且因为生长在火山土壤，带有土地芳香。
弗洛勒斯 - 该岛土地面积狭小，以原生特有生物种闻名，其中科摩多龙就栖息在此岛。产地邻近许多活火山和休火山，火山喷发带来的火山黑土助长当地有机咖啡的耕作。弗洛勒斯咖啡豆较甜，有牛奶巧克力的味道，也带有花香、木香。
峇里 - 该岛咖啡豆主产地位置夹在布拉坦和阿贡火山之间，助长高品质咖啡的栽种。当地咖啡豆采用水洗法，烘焙度深，可不至于苦涩。花、柠檬、巧克力等多种滋味集中于该咖啡豆。
柬埔寨
柬埔寨咖啡产自蒙多基里省红土地带，品种为阿拉比卡咖啡，有名的咖啡品牌有Genius Coffee和Green Land等。
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