谨慎采摘野菜 别把毒草当野菜吃

 谨慎采摘野菜 别把毒草当野菜吃

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有几个方法可以识别野菜和毒草。首先是气味，毒草一般有特殊刺激气味；其次是味道，如果烹饪后少量品尝有明显苦味，说明可能含有生物碱、单宁等成分，表示可能有毒；再次是沉淀法，烧过野菜汤倒入浓茶里，如果产生大量沉淀，表示野菜内含有重金属成分或生物碱；最后是振荡，将烧过野菜汤震动摇荡，如果有大量泡沫，表示含有皂甙类成分，可能有毒。

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