介绍山东烧鸡………

介绍山东烧鸡………

https://shorturl.at/3COVd

山东烧鸡营养很丰富，有益智补虚和健脾壮筋骨作用，下面介绍这一道山东地方名菜做法。

山东烧鸡材料

    草鸡1只

    桂皮1片

    大料1粒

    葱3根

    姜1片

    料酒半大匙

    生抽酱油适量

    辣椒油适量

    麻油半小匙

    醋3大匙

    蒜末1大匙

    糖适量

制作山东烧鸡

    鸡洗净抹干，刺破鸡眼睛，别在炸时弹起。用料酒和生抽酱油搽匀鸡身和鸡皮，放置半小时。

    放入滚油里炸，捞起后，放入大料、桂皮、姜和葱，蒸1个半小时。

    鸡冷后撕成粗条，鸡骨剁开盛碟上，鸡肉放骨上，拌匀糖、醋、蒜末、麻油和辣椒油，调和成淋料洒在鸡上即可。

（感谢百度百科介绍山东烧鸡，若有侵权请告知。）