介绍蒜末三疣梭子蟹

介绍蒜末三疣梭子蟹

三疣梭子蟹，因其甲壳有三个隆起疣得名，又称梭子蟹、枪蟹、海蟹、盖鱼、童蟹和飞蟹，属梭子蟹科梭子蟹属甲壳类动物。三疣梭子蟹捕猎凶猛霸道，一生有多次蜕壳。三疣梭子蟹个体大，富含Omega-3，营养价值丰富，且价格便宜。以下介绍蒜末三疣梭子蟹做法，梭子蟹有大小，请根据个人口味增减调味料。

蒜末蟹用料

梭子蟹 3只，糖 1大勺；葱 1小困，蒜 6瓣，淀粉 1大勺，生抽酱油 3大勺，豆瓣酱 1大勺，料酒 3大勺，植物油，醋 1大勺，蚝油 3大勺

蒜末蟹做法

梭子蟹掀壳，去掉不可吃部位，切块。蒜切末，葱切段备用。

糖、生抽酱油、料酒、醋、豆瓣酱和蚝油放碗里，搅匀调味汁。

蟹块沾上干淀粉。

油烧热，下梭子螃蟹微煎，再把剩余的蟹壳蟹脚放锅里一起煎半熟捞出。

在锅里倒入一些底油，入蒜和葱头爆香，放煎好的梭子蟹，倒入调味汁翻炒入味，再加入葱段，装盘即可享用。

（感谢Blanche在下厨房介绍蒜末三疣梭子蟹菜谱，若有侵权请告知。）