油豆腐塞猪里脊肉糜
这道菜没什么难度，可味道却出奇鲜美，适合新厨师请客，不容易失败，可绝对给你的厨艺加分。这道菜营养丰富，清淡，油豆腐不仅不油腻，反而带着一种特殊香味，和油面筋塞肉大同小异，可以互换。
食材明细
主料
-油豆腐9个
- 猪里脊90克
辅料
- 海鲜菇一包
- 火腿一块
- 姜一块
- 葱一棵
- 玉米一大勺
调味料
- 盐一大勺
- 胡椒粉一大勺
- 肉汤一碗
- 淀粉一汤勺
咸鲜口味
烹调半小时
油豆腐塞猪里脊肉糜步骤介绍
猪里脊剁碎，加盐半大勺，橄榄油一汤勺，肉汤一汤勺，胡椒粉半大勺搅拌上劲备用。
把搅拌好的里脊肉糜塞入油豆腐。
火腿切片，海鲜菇洗净。
锅里放一汤勺橄榄油，葱炒香。
倒入姜、火腿、豌豆玉米、海鲜菇，炒均匀。
兑入一碗肉汤，调入盐半大勺，胡椒粉半大勺。
油豆腐放入，大火烧开，小火焖9分钟。
淀粉勾芡即可。
请客时，可以把油豆腐摆成圆形。把辅料浇在上面。
小窍门
因为选择精瘦肉，所以加了橄榄油和肉汤，吃起来会更嫩滑。
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