介绍乔记渔庄

介绍乔记渔庄

乔记渔庄是青岛餐饮酒店品牌，该餐厅鱼菜风味独特，装修风格融合民俗文化元素，用海石古船甲木和原生态海草的自然组合，不着人工痕迹，展示了海边渔民淳朴的天人合一观念。乔记渔庄在2016年入选青岛老字号名单，以青岛味和渔菜风，给青岛人带来满足岁月的老味道，让更多外地人更懂青岛。为满足更多客人对营养健康养生的诉求，乔记渔庄通过独特鱼菜传递健康。渔庄的菜品不用添加剂，如果客人对菜肴提出异议，可以无条件退菜。除了鱼菜以外，乔记渔庄还制作名吃乔老爷烤鸡。明末清初年间，在崂山，有一乔氏达官贵人，乔老爷为招待远方来的亲朋好友，吩咐手下特意用木炭火烤制散养公鸡，用泥缸作堂炉，烤鸡细嫩皮脆油亮不腻，令人回味无穷。乔记大锅烧鱼向原料本身要味道，渔民们在各季节捕捞无污染的野生崂山湾鱼，打上鱼以后马上做，没有添加剂，用大锅熬炖半小时以上，因此乔记鱼菜原汁原味很地道，具有浓郁鱼鲜味和清热补虚养肾美容养颜的功效。乔记渔庄除了拥有民俗硬件外，还配备大型停车场和包厢。一切菜肴顺乎自然养生之道，利用节气运行之道，结合青岛鱼讯，应用丰富的时令鱼材在乔记渔庄菜肴的变换里，用味觉体验大自然变化，用舌尖弹奏着生命的旋律。

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